TART BOURDALOUE
U petak, 7. i 14. decembra, pravili smo tart bourdaloue, koji nije dobio ime po gospodinu Bourdaloue, već po jednom slastičaru iz ulice Bourdaloue, u Parizu !
Počeli smo prvo sa izradom tijesta, koje smo potom prekrili kremom od badema i rezanim kruškama. Na kraju, naš lijepi tart posuli smo listićima badema, a potom, još topao, tart premazali džemom da zablješti.
Naučili smo nove riječi kao što su « maryse » i « beurre pommade », ali i nove tehnike kao što su « le sablage » i « fraser la pâte ».
Zahvaljujući izradi ovog tarta, sada je lakše pripremiti i druge kolače na bazi ili tehnikama istim kao naš Bourdaloue (započnite sa pravljenjem flana sa prhkim tijestom !)
Vidimo se uskoro za nove slatke avanture !
Prev
Next
